Menuehdotuksia

Kesällä ei välttämättä kaipaa lämmintä ruokaa vaan kesäisen buffan voi koota eri kaloista, raikkaista salaateista ja kylmistä liharuuista, kaiken kruunaa maukkaat tillikeitetyt uudet perunat ja voi. 

Alla muutama esimerkki.

 

 

Kesäinen kylmä buffe 1

 

Sillitartar ranskankermalla

Kylmäsavulohi tuorejuustotäytteellä

Lohipastraami limekastikkeella

Rapuskagen

 

Kananpojanvartaat currykreemillä

Ilmakuivattu kinkku cantaloupmelonilla

Paahdettu härän ulkofile teriyakikastike

 

Caesarsalaatti naturel

Coleslaw

Antipastosalaatti balsamico-yrttiöljyllä

 

Tilliperunat

Saaristolaisleipä ja patonki

Voi ja hummus

 

 

Buffe 2

 

Sillikaviaari

Pecorino uunisilakat

Lämminsavulohi yrttikastike

 

Riimi härkä

Kananpoikaa teriyakikastikkeella

 

Hedelmäinen vihersalaatti sokeroidut pähkinät ja taatelibalsamico

Couscous tankoparsalla

 

Saaristolaisleipä patonki

Voi ja hummus

 

Tilliperunat

 

 

 

Buffe 3

 

Sillitartar ranskankermalla

Savusiikaa pinattikastikkeella

 

Härän paahtopaisia teriyakikastikkeella

 

Hedelmäinrn vihersalaatti aurajuustolla ja pähkinöillä

Coleslaw

 

Tilliperunat 

Mallasleipää ja voita